Bruschetta Tomates Mozza Jambon de Parme

Recette simple et savoureuse façon Italie:

4 Belles tomates
2 Mozzarella (Di buffala si possible)
1 gousse d'ail
Huile d'olive
Sel
Poivre
Jambon de parme (4 à 6 tranches)
Pain à Bruschetta (ca se trouve dans toutes les grandes surfaces)


Préparez les tomates et la mozzarela en les coupant en petits dés dans un saladier. Salez / Poivrez et ajoutez l'huile d'olive.

Faite chauffer votre four (200°) laisser les pains a Bruschetta dedans 5 a 10 min juste le temps de légèrement dorer.
Sortez les bruschetta du four et frottez les à l'ail, ajoutez le mélange de dés de mozzarela et tomates assaisonés et réenfournez pendant 10/15 min.

Quand la mozzarela semble fondu, sortez du four et agrémentez d'une (voir deux) tranche de jambon de parme.

Servez accompagné d'une salade c'est que du bonheur.